Chat de Oporto (Portugal)

Oporto es la segunda ciudad de Portugal con alrededor de 230.000 habitantes en la ciudad y 1,7 millones en el área metropolitana, pero en los últimos años ha recibido más reconocimiento internacional que Lisboa en ciertos ambitos. Fue elegida mejor destino europeo varias veces, su centro histórico es Patrimonio de la Humanidad, y el boom del turismo internacional la ha convertido en un destino de city break enormemente popular desde Barcelona y Madrid (con vuelos directos de menos de 2 horas). Los oportenses tienen una identidad muy fuerte y diferenciada de Lisboa — hay una rivalidad norte-sur en Portugal similar a la Cataluña-Madrid española.

Del vino de Oporto (el Oporto — el porto — es un vino fortificado del Valle del Duero que se hace con 80 variedades de uva autóctonas; el tawny, el ruby, el vintage son los estilos principales), del fado del norte (diferente al lisboeta — más visceral y directo, con los famosos fadistas de Coimbra que cantan en capas negras), de la Ribeira (el barrio junto al rio Duero, con sus casas de azulejos y sus bodegas), de la francesinha (el sándwich de la muerte oportense — con carne, chorizo, presunto, salchicha fresca, cubierto de queso y con una salsa de tomate picante: la comida de resaca nacional de Portugal) y de la rivalidad FC Porto vs Benfica.

Más de lo que la distancia geográfica sugiere. Los portugueses tienen una identidad cultural muy definida y diferente a la española: el fado (la música de la saudade — ese sentimiento de melancolía y añoranza que no tiene traducción exacta), la arquitectura de azulejos (los paneles de cerámica pintada que cubren edificios enteros), la literatura (Fernando Pessoa y los heteronimos es uno de los experimentos literarios más extraños y fascinantes del siglo XX), y el océano Atlántico como referente geográfico y emocional (Portugal fue la gran potencia oceánica del siglo XV-XVI con Vasco da Gama y la ruta de las especias). Los portugueses en España tienen fama de integrase muy fácilmente.