El Bulli: Cooking in progress
Gereon Wetzel · 2011
Documental
Tráiler
El Bulli: Cooking in progress muestra el proceso de creación gastronómica a través de entrevistas y escenas filmadas en varios idiomas, incluyendo catalán, inglés y francés. El documental, de 108 minutos, se presentó en el Festival Internacional de Cinema Documental de Ámsterdam y luego se estrenó en salas de cine de distintos países europeos.
Por qué verla
No enseña el restaurante lleno, sino la temporada en que estaba cerrado y el equipo se pasaba el día probando, midiendo y descartando en el taller. La cocina como laboratorio, sin narrador y sin música épica.
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