Chat de Busan (Corea del Sur)

Busan es la segunda ciudad de Corea del Sur y su principal puerto, con un carácter muy distinto al de la capital, Seúl. Mientras Seúl es la megalópolis frenética del interior, Busan es una ciudad costera, más relajada y luminosa, abrazada por el mar y las montañas. Es el gran destino de playa de los coreanos: su playa de Haeundae es la más famosa del país. La ciudad tiene rincones únicos como el pueblo cultural de Gamcheon, un laberinto de casitas de colores escalonadas en la ladera (apodado el "Santorini coreano"), templos espectaculares como el Haedong Yonggungsa asomado al mar, y mercados de pescado vibrantes como el de Jagalchi, el mayor de Corea. Busan acoge además el Festival Internacional de Cine de Busan, el más importante de Asia, y es un destino que combina modernidad, naturaleza, tradición y la mejor cocina marinera coreana.

Corea del Sur vive un momento de enorme influencia cultural global, la llamada "ola coreana" (Hallyu), y España no es una excepción. El K-pop (con grupos como BTS o BLACKPINK), los K-dramas y el cine coreano (la película "Parásitos" ganó el Óscar, y series como "El juego del calamar" arrasaron en todo el mundo), la gastronomía coreana (el kimchi, el bibimbap, la barbacoa coreana), la cosmética (K-beauty) y la tecnología han disparado el interés de los jóvenes españoles por la cultura coreana. Cada vez más gente estudia coreano, viaja al país o sigue su actualidad. Esto ha creado una comunidad activa de aficionados a la cultura coreana en España, con eventos, conciertos, festivales y encuentros. Busan, con su festival de cine y su ambiente costero, es uno de los destinos más atractivos para quienes quieren conocer una cara distinta de Corea, más allá del bullicio de Seúl.

Para llegar a Busan desde España, lo habitual es volar a Seúl (con escala, pues no hay vuelos directos regulares) y desde allí tomar el tren de alta velocidad KTX, que conecta Seúl con Busan en poco más de dos horas y media atravesando el país. Busan también tiene su propio aeropuerto internacional con conexiones por Asia. La ciudad es un paraíso gastronómico, especialmente para los amantes del mar: el mercado de Jagalchi ofrece pescado y marisco fresquísimo que se puede comer al momento. Platos típicos de Busan incluuyen el "dwaeji gukbap" (sopa de cerdo con arroz), el "milmyeon" (fideos fríos) y todo tipo de marisco. La cocina coreana en general es sabrosa, picante y muy social: la barbacoa coreana, el kimchi en sus mil formas, los guisos calientes y el ritual de compartir muchos platillos (banchan) hacen de comer en Corea una experiencia memorable. La cultura de los cafés y la vida nocturna también son muy potentes.