Chat de Lahore (Pakistán)

Lahore es la capital de la provincia del Punjab, la más poblada del país (110 millones de personas, más que Alemania). Es el centro histórico del Imperio Mogol — el Fuerte de Lahore y la Mezquita Badshahi son joyas del arte islámico mogol declaradas Patrimonio de la Humanidad. Es la capital del biryani del Punjab (diferente al biryani hidarabadi o al karachi), del cricket pakistaní y de la música qawwali (música sufi cuya figura máxima fue Nusrat Fateh Ali Khan, de Lahore).

Del biryani vs. el nihari (los dos platos que más se discuten en la gastronomía del Punjab), del cricket (Pakistán ha sido campeón del mundo dos veces y tiene fanatismo equiparable al de la selección española de fútbol), del urdu y el punjabi, de los últimos desarrollos políticos de Pakistán, de la diáspora pakistaní en España (muy importante en ciudades como Barcelona, Madrid y Almería) y de la música de Ali Zafar, Atif Aslam y el cine de Lollywood.

Unos 80.000-100.000 pakistaníes viven en España, con Barcelona como el principal destino (Lahori en Barcelona es la mayor comunidad de Lahore fuera de Pakistán, se dice). Madrid, Almería y Valencia también tienen comunidades importantes. La mayoría son originarios de Punjab, especialmente de las ciudades de Lahore, Faisalabad y Gujrat.