Xat de Copenhaguen (Dinamarca)

Dinamarca ha encapçalat o estat al top 3 de l'Informe Mundial de la Felicitat de l'ONU pràcticament tots els anys. Les raons son estructurals i culturals: 1) El model social escandinau: Dinamarca té un dels sistemes de benestar social mes generosos del món — educació gratuïta en tots els nivells (amb una beca mensual per als universitaris d'uns 900 euros), sanitat universal i una xarxa d'atur que pot cobrir fins al 90% del salari anterior. El cost son impostos molt alts: el tipus marginal màxim de l'IRPF danès és del 55-60%. 2) La confiança institucional: Dinamarca té un dels nivells mes alts de confiança en les institucions del món. La corrupció és pràcticament inexistent. 3) La igualtat i l'equilibri treball-vida: jornades laborals de 37 hores setmanals, polítiques de conciliació avançades i els menors índexs de desigualtat de renda d'Europa. 4) El hygge: el concepte danès de hygge — el benestar acollidor, el plaer d'estar junts en ambients càlids — és part de la identitat cultural danesa.

En els últims 20 anys, Copenhaguen s'ha convertit en la capital gastronòmica mes influent del món, amb el Noma com a epicentre d'una revolució culinària. La història del Noma: René Redzepi va obrir el Noma (Nordisk Mad — 'menjar nòrdic') a Copenhaguen el 2003, amb una proposta que rebutjava els ingredients mediterranis i es centrava exclusivament en els del nord d'Europa — molsa de roca, escorça d'arbre, flors de saüc, algues del Mar del Nord i fruites silvestres fermentades. El Noma va ser triat el millor restaurant del món per la llista 50 Best Restaurants el 2010, 2011, 2012 i 2014. La revolució nòrdica: el Manifest de la Nova Cuina Nòrdica del 2004 va establir principis com l'estacionalitat extrema, els ingredients locals, la fermentació i la sostenibilitat. El Noma va tancar definitivament al gener del 2024.

La comunitat danesa a Espanya és petita però notable — uns 12.000-15.000 residents, amb una part significativa de jubilats que han triat Espanya (especialment la Costa del Sol, les Illes Canàries i la Costa Blanca) pel clima i la qualitat de vida. La relació entre Dinamarca i Espanya: 1) El turisme danès a Espanya: Dinamarca envia un gran nombre de turistes a Espanya cada estiu — la Costa del Sol, Mallorca i Canàries son destins tradicionals. 2) Els danesos jubilats a Espanya: el nombre de jubilats danesos a Espanya ha crescut significativament des dels anys 80. 3) La relació històrica: Dinamarca és un dels països fundadors de l'OTAN (1949) i va ser un dels primers membres de la CEE (1973). El referèndum danès que va rebutjar el Tractat de Maastricht el 1992 va recordar que la integració europea té límits.