Sales relacionades
Que és la civilització persa i per que l'Iran és molt mes que la República Islàmica?
L'Iran és, potser mes que qualsevol altre país del món, la suma d'una civilització mil·lenària i un estat polític contemporani molt controvertit. La civilització persa: Pèrsia és una de les grans civilitzacions de la història humana, amb una continuïtat cultural de mes de 2.500 anys. L'Imperi Aquemènida (550-330 aC) va ser el primer gran imperi del món — sota Cir el Gran i Darios I, l'Imperi Persa s'estenia des de Grècia i Egipte fins a l'Índia. Persèpolis és un dels complexos arqueològics mes impressionants del món. La llengua persa (farsi) és una de les grans llengües literàries del món — la poesia de Hafez, Rumi (el Masnavi és un dels grans poemes de la literatura universal) i Ferdowsi (el Xahnamé) son cimes de la literatura humana. La revolució del 1979: la Revolució Islàmica liderada per l'aiatol·là Khomeini va transformar radicalment el país.
Que fa única la cuina persa i quins son els seus plats mes representatius?
La cuina persa és una de les grans cuines del món — mes antiga que la cuina francesa i amb una influència que es va estendre a tota la cuina d'Orient Mitjà. Les seves característiques: 1) L'arròs: l'arròs persa (chelo o polo) és una institució — es cuina en una tècnica única que crea el tah-dig, una escorça d'arròs cruixent i daurada que és l'element mes apreciat. 2) Els guisats amb fruita i fruits secs: el khoresht fesenjan (guisat de pollastre amb magrana molda i nous), el ghormeh sabzi (herbes fresques, mongetes i xai). 3) El kebab persa: el koobideh (carn picada de xai amb ceba i safrà) i el barg (llom de xai marinat). 4) El safrà: l'Iran produeix el 90% del safrà mundial — l'ingredient mes valorat de la cuina persa. 5) El zereshk (agrassell): una baia àcida vermella que combina perfectament amb el safrà en l'arròs persa.
Quants iranians hi ha a Espanya i quina és la diàspora iraniana al món?
La diàspora iraniana és una de les mes nombroses i educades del món — s'estima que entre 4 i 8 milions d'iranians viuen fora del país, incloent-hi una gran concentració als EEUU (especialment a Los Angeles, coneguda com a 'Tehrangeles'), Canadà, Alemanya, Suècia i el Regne Unit. A Espanya: 1) Uns 20.000-25.000 iranians resideixen a Espanya, principalment a Madrid, Barcelona i la Costa del Sol. 2) A Barcelona: la comunitat iraniana és activa i ben integrada. Hi ha restaurants persos a l'Eixample i Gràcia, i el Nowruz (Any Nou Persa, el 21 de març) és la celebració mes important — una festivitat d'origen zoroàstric de mes de 3.000 anys. 3) El cinema iranià: Asghar Farhadi (dos Oscar al millor film estranger), Abbas Kiarostami i Jafar Panahi son cineastes de primera fila mundial.
- Respecte: tracta els altres com t’agradaria que et tractessin. Sense insults, assetjament ni discurs d’odi.
- Res d’spam ni suplantacions: no facis publicitat, enllaços massius ni et facis passar per algú altre.
- Protegeix les teves dades: no comparteixis telèfon, adreça ni informació personal, ni teva ni d’altres.
- Cada sala té la seva temàtica; les sales marcades per a adults requereixen ser major d’edat.