Xat de San Miguel (El Salvador)

San Miguel és la tercera ciutat més gran d'El Salvador (després de San Salvador, la capital, i Soyapango) i la ciutat més important de l'orient del país. San Miguel és el centre comercial, econòmic i de serveis de l'orient d'El Salvador, una regió que històricament ha rebut menys inversió que el Gran San Salvador però que té una identitat cultural molt forta. La ciutat té com a símbol dominant el volcà Chaparrastique (també anomenat San Miguel), un volcà actiu que es pot veure des de gairebé qualsevol punt de la ciutat. San Miguel és famosa a tota Centreamèrica pel seu Carnaval de San Miguel — celebrat al novembre, és el Carnaval més gran i antic d'El Salvador i un dels més importants de Centreamèrica, amb carrosses, comparsas, música en directe i una participació massiva de la població.

San Miguel té tradicions i una gastronomia que reflecteixen la cultura salvadorenya de l'orient del país. La comida salvadorenya més representativa: les pupuses (el plat nacional d'El Salvador per excel·lència — truites gruixudes de massa de blat de moro farcides de formatge, fesols, xicletons o loroco, una flor tropical); el salpicó miguelerny (un plat de carn de bou picada finament amb rave, menta, llimona i xili — és una especialitat de l'orient salvadoreny); les rigues (truites de blat de moro tendre embolcallades en fulla de panotxa i cuites a la graella); la iuca fregida amb xicletó i curtit; i l'orxata salvadorenya (diferent de la mexicana — a El Salvador l'orxata es fa amb morro, sèsam, cacauet i espècies). El Carnaval de San Miguel és molt més que una festa — és el moment de l'any en què tots els miguelers del món intenten tornar a la seva ciutat.

La comunitat salvadorenya a Espanya és una de les comunitats llatinoamericanes més actives i nombroses, especialment a Madrid i Barcelona. S'estima que hi ha entre 100.000 i 150.000 salvadorenys a Espanya. Els miguelers representen un percentatge important dels salvadorenys a Espanya, especialment perquè l'orient salvadoreny (la zona de San Miguel, San Vicente, Usulután) té històricament una tradició migratòria molt forta. La comunitat salvadorenya a Espanya manté forts llaços amb El Salvador a través de les remeses (El Salvador és un dels països més dependents de les remeses de Llatinoamèrica, on representen més del 20% del PIB), les associacions culturals salvadoreenyes a Madrid i Barcelona, i el seguiment a la selecció salvadorenya de futbol (La Selecta).