Xat de Tucumán (Argentina)

San Miguel de Tucumán és coneguda com 'El Jardí de la República' i, sobretot, com 'El Bressol de la Independència Argentina': el 9 de juliol de 1816, a la Casa de Tucumán (avui Museu de la Independència), representants de les Províncies Unides del Riu de la Plata van declarar la independència d'Argentina del domini espanyol — l'esdeveniment fundacional de la nació argentina. El 9 de juliol és la festa nacional més important d'Argentina i per als tucumans té un significat especial d'orgull regional. Tucumán és la província més petita d'Argentina però una de les més densament poblades, amb al voltant d'1,7 milions d'habitants. La capital, San Miguel de Tucumán, és la quarta ciutat més gran del país. La província viu de la canya de sucre i de la llimona — Tucumán produeix el 85% de la llimona d'Argentina i és una de les principals regions llimoners del món. Els ingenios sucres (fàbriques de sucre) son el cor econòmic històric de Tucumán i part fonamental de la seva identitat cultural.

Tucumán té una identitat gastronòmica i cultural molt marcada, amb el folklore argentí en el centre d'ambdues. La gastronomia tucumana: les empanades tucumanes son les més famoses d'Argentina — la empanada tucumana és petita, sucosa, amb carn de vedella tallada al ganivet (mai molta), ceba de jardí, pebre vermell, comí, ou dur i olives; es couen en forn de terrissa o es fregeixen en greix. La Festa Nacional de l'Empanada (a Famaillá, cada setembre) és un dels festivals gastronòmics més populars d'Argentina. El locro tucumà (guisat espès de blat de moro blanc, mongetes, carn, panceta i carbassa) és el plat dels dies freds d'hivern i de les festes pàtries. El tamal tucumà (massa de blat de moro farcida de carn, embolcallada en fulla de blat de moro) és una herència culinària precolombina. El folklore tucumà: Tucumán és la 'capital del folklore argentí' — la chacarera, el gat, l'amagat i la zamba son els gèneres musicals propis del folklore del NOA que tenen a Tucumán els seus principals intèrprets.

Els tucumans a Espanya son una comunitat activa dins del col·lectiu argentí, un dels més nombrosos d'Espanya. L'emigració tucumana cap a Espanya té diverses onades: la primera als anys 80 i 90, quan tucumans de famílies italianes i espanyoles van aprofitar el passaport comunitari; la segona durant la crisi argentina de 2001-2002. Les empanades tucumanes son el símbol gastronòmic de la comunitat a l'exterior — fer empanades tucumanes per a les trobades és un ritual que els tucumans a Espanya repeteixen com a forma de mantenir viva la identitat i la nostàlgia. La festa del 9 de juliol (Dia de la Independència Argentina) és el moment de major enyorança per als tucumans a Espanya. Les xarxes socials i els grups de WhatsApp d'argentins-tucumans a Espanya mantenen viva la discussió sobre el Club Atlético Tucumán i San Martín de Tucumán.