Espanya és el país amb mes hectàrees de vinya del món?
Sí, exactament. Espanya té mes superfície de vinya que cap altre país del món (prop d'1 milió d'hectàrees), tot i que no és el major productor en litres perquè moltes d'aquestes vinyes son velles i produeixen poca raïm (les vinyes velles donen menys raïm però de molta mes qualitat). Les denominacions d'origen mes importants son la Rioja, la Ribera del Duero, el Priorat (vins de pedra calcària blava — la llicorella — d'intensitat extrema), les Rias Baixas (Albariño) i Jerez-Xeres-Sherry.
De que es parla a la sala de vins?
De les varietats autoctones espanyoles i les seves característiques (Tempranillo, Garnatxa, Monastrell, Verdejo, Albariño, Palomino per al Xerès), del sistema de criança en barrica (les diferències entre criança, reserva i gran reserva a la Rioja), del debat sobre la modernitat vs la tradició (els vins d'alta expressió vs els vins de fang, els garage wines de Ribera del Duero), del cava català (les diferències entre Codorniu i Freixenet), del xerès (un vi incomprès i extraordinari — la flor del fino, l'anyada del palo cortado) i dels preus dels Priorat de referència.
El xerès és el vi mes infravalorat d'Espanya?
És l'argument que mes consens genera entre els enolegs i sommeliers. El xerès (Sherry en anglès) és un dels vins mes complexos i fascinants del món — amb estils des del fino i la manzanilla (els mes secs i lleugers, amb un aroma salí únic causat per la flor del llevat que protegeix el vi a la bota) fins a l'oloroso i el Pedro Ximénez (densos, foscos, amb aromes de fruits secs i regalèssia). El problema és la percepció popular: molts l'associen amb el xerès barat de supermercat quan en realitat els finos d'emmagatzeador i els palo cortado d'anyada son experiències gastronòmiques extraordinàries.
- Respecte: tracta els altres com t’agradaria que et tractessin. Sense insults, assetjament ni discurs d’odi.
- Res d’spam ni suplantacions: no facis publicitat, enllaços massius ni et facis passar per algú altre.
- Protegeix les teves dades: no comparteixis telèfon, adreça ni informació personal, ni teva ni d’altres.
- Cada sala té la seva temàtica; les sales marcades per a adults requereixen ser major d’edat.