Chat de Cuernavaca (México)

Cuernavaca tiene uno de los mejores climas del mundo — el apodo "Ciudad de la Eterna Primavera" es completamente merecido. La geografía: Cuernavaca está a 1.510 metros de altitud, lo que la hace más cálida que la Ciudad de México (a 2.240 m) pero más fresca que las costas tropicales. La temperatura: Cuernavaca tiene temperaturas medias entre 18 y 26 grados todo el año, sin los extremos de calor del verano ni el frío del invierno; las lluvias se concentran en verano (junio-septiembre) y el resto del año es seco y soleado. La popularidad como segunda residencia: desde la época colonial Cuernavaca fue el lugar favorito de la élite de la Ciudad de México para el descanso — Hernán Cortés construyó su Palacio de Cortés en Cuernavaca en el siglo XVI; Maximiliano de Habsburgo construyó su residencia de verano (el jardín Borda) en Cuernavaca; los presidentes de México del siglo XX tenían sus casas de descanso allí; hoy sigue siendo la ciudad de fin de semana de la clase alta de México. La distancia: Cuernavaca está a solo 90 km de la Ciudad de México — se puede llegar en menos de 2 horas por la autopista del Sol.

Del clima (el clima de Cuernavaca es el tema más evocado por los morelenses en España — la temperatura perfecta, los jardines floridos, la buganvilia desbordante que es la flor símbolo de Cuernavaca), del cecina de Yecapixtla (el plato más famoso de la gastronomía de Morelos — la cecina es carne de res salada y secada al sol, cortada en tiras muy finas; la cecina de Yecapixtla, un municipio de Morelos, es la más famosa de México y tiene denominación de origen), de las escuelas de español (Cuernavaca es uno de los principales destinos de México para estudiar español — hay decenas de escuelas de español para extranjeros que aprovechan el clima y la tranquilidad de la ciudad), del Popocatépetl (el volcán activo más cercano a la Ciudad de México es perfectamente visible desde Cuernavaca en los días claros — los morelenses siguen la actividad del "Don Goyo" con mucha atención), de la paleta de Morelos (los helados artesanales de Cuernavaca y Morelos son famosos en todo México) y de la vida de los morelenses en España.

La comunidad morelense en España es parte de la comunidad mexicana, relativamente pequeña. Morelos tiene una emigración principalmente hacia la Ciudad de México (limita con el DF) y hacia Estados Unidos — especialmente hacia Nueva York (donde hay una comunidad morelense muy grande, especialmente del municipio de Tlayacapan) y California. En España, los morelenses que llegan traen: el cecina de Yecapixtla (que algunos restaurantes mexicanos de calidad en España han incorporado a sus cartas), el pulque (que a diferencia del mezcal sigue siendo difícil de encontrar en España), el clima (que es uno de los aspectos que los morelenses más echan de menos en España, especialmente en los inviernos), la buganvilia (la flor que muchos morelenses cultivan en sus balcones de Madrid y Barcelona como conexión con su tierra) y el orgullo de ser de la ciudad que fue hogar de Cortés y de Maximiliano.