Quins conceptes culturals japonesos no tenen traducció i caldria conèixer per entendre el Japó?
El japonès té diversos conceptes culturals sense equivalent exacte en català que son clau per entendre la mentalitat japonesa: 1) Wabi-sabi (侘寂): l'estètica de la imperfecció, la impermanència i la incompletud. En Occident es busca la perfecció; en el wabi-sabi la imperfecció és la bellesa. 2) Ma (間): l'espai buit, la pausa, l'interval entre les coses. En Occident el buit és absència; al Japó el ma és presència. 3) Ikigai (生き甲斐): 'raó de ser', la intersecció d'allò que estimes, el que fas bé, el que el món necessita i per allò que et poden pagar. 4) Gaman (我慢): la capacitat d'aguantar amb paciència i dignitat situacions difícils sense queixar-se. 5) Mono no aware (物の哀れ): 'la pàtina de les coses', la melangia agredolça davant la fugacitat de la bellesa — l'emoció davant la caiguda dels cirerers.
Quina és la gastronomia japonesa més enllà del sushi i el ramen?
La gastronomia japonesa (washoku, declarada Patrimoni Cultural Immaterial de la UNESCO el 2013) és molt mes rica i diversa del que els europeus la coneixem. Més enllà dels clàssics: 1) Kaiseki: l'alta cuina japonesa, equivalent a la haute cuisine francesa. Un menú kaiseki pot tenir 10-15 plats i reflecteix l'estació de l'any i la filosofia del xef. 2) Izakaya: l'equivalent japonès del bar de tapes. Locals informals amb cervesa, sake, whisky japonès i una gran varietat de plats petits — yakitori, edamame, karaage, agedashi tofu. 3) Udon, soba, somen: diferents tipus de fideus amb caldos molt distints del ramen. 4) Wagashi: els dolços tradicionals japonesos — mochi, dorayaki, taiyaki — completament diferents de la pastisseria occidental. 5) Fermentats japonesos: miso, sake, mirin, tamari, tsukemono.
Quants japonesos hi ha a Espanya i com és la comunitat japonesa a Barcelona?
La comunitat japonesa a Espanya és relativament petita però molt ben definida culturalment: l'INE registra aproximadament 8.000-10.000 ciutadans japonesos a Espanya. Catalunya i Madrid concentren la major part de la comunitat, amb Barcelona tenint una comunitat japonesa especialment activa als barris de l'Eixample i Gràcia. La comunitat japonesa a Barcelona té característiques específiques: 1) Alta proporció d'expatriats empresarials: molts japonesos a Barcelona treballen en filials d'empreses japoneses. 2) El Barri Japonès informal al voltant del carrer Consell de Cent i l'Eixample, amb restaurants japonesos genuïns i supermercats asiàtics. 3) L'Associació Japonesa de Barcelona: una de les associacions d'expatriats mes actives de la ciutat. 4) Intercanvis d'idiomes: els japonesos a Barcelona son molt actius en els esdeveniments d'intercanvi d'idiomes.
- Respecte: tracta els altres com t’agradaria que et tractessin. Sense insults, assetjament ni discurs d’odi.
- Res d’spam ni suplantacions: no facis publicitat, enllaços massius ni et facis passar per algú altre.
- Protegeix les teves dades: no comparteixis telèfon, adreça ni informació personal, ni teva ni d’altres.
- Cada sala té la seva temàtica; les sales marcades per a adults requereixen ser major d’edat.