Xat de Manta

Manta és la ciutat més important de la costa equatoriana del Pacífic (després de Guaiaquil) i la capital de la província de Manabí. És coneguda com 'la capital de la tonyina' perquè té el port pesquer industrial més gran de l'Equador i un dels més importants de tota Sud-amèrica — la flota atunera de Manta faena al Pacífic i a l'Atlàntic Sud i abasteix de tonyina en conserva a marques internacionals que exporten a tot el món. La indústria atunera (pesca, processat i exportació) és el principal motor econòmic de la ciutat. Manta també és coneguda per les seves platges (Platja Ratpenat i Platja Tarqui son les més populars) i per tenir un dels aeroports internacionals més actius de l'Equador.

La gastronomia de Manta i de la província de Manabí és una de les més reconegudes de l'Equador. Els plats més representatius: el ceviche manabita (diferent del guaiaquileño — és més cítric i amb més coriandre, de vegades amb marisc mixt); el seco de marisc manabita; el viche (una sopa espessa de marisc, cacauets, verdures i mandioca que és el plat més característic de Manta i Manabí); les encebollades manabites; i els platillets de tonyina fresca (òbviament, la tonyina en totes les seves preparacions és el producte estrella de Manta). En Espanya, els equatorians de Manta reprodueixen aquestes receptes a les seves cases i als restaurants equatorians que hi ha a Madrid, Barcelona i altres ciutats.

La comunitat mantenya i manabita a Espanya forma part de l'àmplia diàspora equatoriana (estimada entre 500.000 i 650.000 persones a Espanya). L'emigració de Manabí cap a Espanya va ser especialment intensa als anys 2000 i ha continuat fins a l'actualitat. Els equatorians de Manabí son una de les fraccions més nombroses de la diàspora equatoriana a Espanya. Es concentren principalment a Madrid (especialment a Carabanchel, Vallecas i Lavapiés), Barcelona, València i Múrcia. Els mantenys a Espanya mantenen vincles molt forts amb la seva ciutat a través de les associacions d'equatorians de Manabí i de la gastronomia típica.