Espanya està avançada en opcions veganes i vegetarianes?
Espanya ha canviat enormement en els darrers 10 anys. Barcelona és de les ciutats europees amb mes oferta vegana (especialment a l'Eixample, Gràcia i el Poble Sec). Madrid té Veggie Garden, Honest Greens i barris com Malasaña amb molta oferta plant-based. El problema segueix sent la gastronomia tradicional espanyola que fa complicada la sortida als restaurants tradicionals.
De que es parla a la sala de cuina vegana?
De receptes (el tofu no sap a res si no el prepares bé, la sala explica com), de proteines vegetals (tofu, tempeh, seitàn, llegums, edamame), dels millors restaurants vegans de Barcelona, Madrid i altres ciutats, del debat entre veganisme etic, de salut i medioambiental, i de productes i marques (La Vie, Heura, Beyond Meat).
La sala és només per a vegans estrictes?
No. Hi ha vegans, vegetarians, pescatarians, flexitarians i persones que simplement volen reduir el consum de carn sense eliminar-la completament. La sala no jutja: cadascú menja com vol. El que la sala ofereix és informació, receptes, recomanacions de restaurants i comunitat per als qui estan en aquest camí.
- Respecte: tracta els altres com t’agradaria que et tractessin. Sense insults, assetjament ni discurs d’odi.
- Res d’spam ni suplantacions: no facis publicitat, enllaços massius ni et facis passar per algú altre.
- Protegeix les teves dades: no comparteixis telèfon, adreça ni informació personal, ni teva ni d’altres.
- Cada sala té la seva temàtica; les sales marcades per a adults requereixen ser major d’edat.