Amanida catalana

Ingredientes

• 200 g de lechuga200 g d'enciam
• 2 tomates medianos (≈300 g)2 tomàquets mitjans (≈300 g)
• 1 cebolla pequeña (≈80 g)1 ceba petita (≈80 g)
• 80 g de aceitunas verdes sin hueso80 g d'olives verdes sense os
• 100 g de jamón serrano en finas lonchas100 g de pernil serrà en fines rodanxes
• 50 g de fuet en finas lonchas (opcional)50 g de fuet en fines rodanxes (opcional)
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (≈60 ml)4 cullerades d'oli d'oliva verge extra (≈60 ml)
• 1 cucharada de vinagre de vino o zumo de limón (≈15 ml)1 cullerada de vinagre de vi o suc de llimona (≈15 ml)
• 1/2 cucharadita de sal (≈2,5 g)1/2 culleradeta de sal (≈2,5 g)
• Pimienta negra molida al gustoPebre negre mòlt al gust

Preparación

1. Lavar y secar la lechuga, los tomates y la cebolla.
2. Cortar la lechuga en trozos, los tomates en gajos y la cebolla en rodajas finas.
3. Disponer en una fuente la lechuga, los tomates y la cebolla; añadir las aceitunas y los embutidos.
4. Preparar el aliño mezclando el aceite, el vinagre o limón, la sal y la pimienta en un bol.
5. Verter el aliño sobre la ensalada y mezclar suavemente para que se impregnen los ingredientes.
6. Servir inmediatamente o dejar reposar 5 minutos para que se integren los sabores.