Xat de Encarnació

Encarnació és la tercera ciutat més gran del Paraguai i la capital del departament d'Itapúa, al sud del país, a la vora del riu Paraná (davant de Posadas, Argentina). Rep el sobrenom de 'Perla del Sud' per la seva badia renovada — Encarnació té una de les costes riberenyes més hermoses del Paraguai, amb una platja sobre el riu Paraná renovada amb la construcció de la presa de Yacyretá i que avui és un passeig marítim (la 'costanera' d'Encarnació) molt popular. Encarnació és també coneguda com 'la capital dels immigrants' del Paraguai — la regió d'Itapúa va ser colonitzada per immigrants europeus (alemanys, ucraïnesos, japonesos i austríacs principalment) al segle XX.

El Carnestoltes d'Encarnació és el carnestoltes més important i espectacular del Paraguai — una celebració que barreja la tradició brasilera dels carnavals de samba amb l'estil argentí i la identitat paraguaiana, donant com a resultat un esdeveniment únic a la regió. Se celebra els caps de setmana de gener i febrer en el Sambódrom d'Encarnació, una instal·lació permanent construïda específicament per al carnestoltes. Les comparses d'Encarnació son famoses per la qualitat dels seus vestits i coreografies. El carnestoltes d'Encarnació atrau turistes de tota la regió del Mercosur i és l'esdeveniment turístic més important del Paraguai.

El tereré és la beguda nacional del Paraguai i és molt més que una beguda — és un ritual social i una forma de vida. És la versió freda i paraguaiana del mate (la infusió de herba mate que es comparteix a l'Argentina, l'Uruguai i el Brasil), i a diferència del mate (que es beu calent), el tereré es prepara amb aigua freda o aigua amb gel, el que el fa ideal per al clima calorós i humit del Paraguai. Es beu en una guampa (el recipient tradicional) amb una bombilla (la palliça metàl·lica amb filtre). El tereré es comparteix en grup — una guampa circula entre els participants de la reunió; és un ritual de convivència, hospitalitat i amistat.