Cocina catalana
Recetas catalanas de carne
La carne catalana es de cazuela y fuego lento: el fricandó con moixernons, el rostit humit de los domingos, la butifarra con alubias del Empordà, los canelones del día de Sant Esteve y ese invento tan de aquí que es el mar y montaña, donde el pollo se encuentra con la gamba.
