Cocina catalana
Recetas catalanas de entrante
Los entrantes son la puerta de la cocina catalana y también su despensa de salsas madre: el pan con tomate que acompaña todo, la esqueixada y el empedrat de bacalao, la coca de recapte, y el alioli, el romesco y la picada que después sostienen media cocina. Fríos, para compartir y con mucho aceite bueno.
